Foodography: Restaurantería en la era digital

Foodography: Restaurantería en la era digital

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En Tel Aviv, Israel se pueden encontrar muchas cosas vanguardistas, sobre todo si de comida se trata y de lugares para consumir la misma, aquí siempre van un paso adelante, ofreciendo las innovaciones que resuelven muy bien nuestras necesidades actuales, por más efímeras o banales que sean, así como documentar platillos únicos con una estética que los lleva más allá, a casi ser una obra de arte, todo depende desde que perspectiva se vea.

“Foodography” nace bajo estas necesidades y el fenómeno que se vive desde hace un par de años en el que fotografiar los platillos se ha vuelto todo un trabajo y técnica para retratar desde ciertos ángulos los alimentos, el proyecto da una experiencia única, que sólo el restaurante Catit ofrece al poner en marcha la idea de Carmel Winery, facilitando el proceso de la fotografía, y a veces video, con diseños especiales en sus platos y complementos para que la foto llegué perfecta a Instagram.

En este lugar fotografiarla comida no será un pecado, tampoco el recibimiento de las miradas de los comensales que están a tu alrededor desconcertados o desaprobando lo que haces, aquí todos capturan el menú gracias a “The 360°”y “The Limbo”, uno de ellos hará girar tu plato para ver por completo lo que vas a comer, y el otro da el ángulo y medida perfecta para que no te tengas que parar o mover el brazo buscando la toma ideal. Foodography es toda una experiencia culinaria a la altura de nuestra época.